Правильное питание: чем заменить сахар?

О том, что сахар вреден для здоровья, знает каждый. Кроме того, что он в выпечке, напитках и других продуктах при попадании в организм откладывается на боках в виде лишних килограммов, также он отрицательно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы, нарушает обменные процессы, разрушает иммунную защиту. Мелкие частицы остаются на зубах, провоцируя развитие кариеса и других заболеваний ротовой полости.

Люди, которые ежедневно используют правильное питание, сахар исключают из своего меню или стараются свести его количество к минимуму. Контролировать содержание сахара в продуктах питания также важно при диабете. Но есть абсолютно все без сахара тоже нельзя. Глюкоза стимулирует работу мозга, повышает настроение, участвует в метаболизме. Необходимо понимать, чем заменить сладкий белый песок, и когда это стоит делать.

Правильное питание: чем заменить сахар?

Альтернативные варианты

Заменители сахара в нашем рационе могут быть натуральными и искусственными. Самым распространенным натуральным сахарозаменителем является мед. Он считается высококалорийным продуктом, но одновременно имеет уникальный состав, богатый на витамины и микроэлементы.

Мед показан людям с повышенным содержанием сахара в крови. Его можно добавлять в выпечку и употреблять вместе с чаем. Но никогда не кладите мед в горячий напиток, все его полезные свойства сразу же аннулируются. Еще одним недостатком сладкого продукта пчеловодства является высокая аллергенность. Кроме меда, отличным источником глюкозы является:

  • Кленовый сироп. Его изготавливают из сахарного клена, произрастающего в Канаде. Именно здесь он приобрел широчайшую популярность. Сироп богат на витамины, аминокислоты, минералы. Он очень вкусный и полезный, но найти его можно не в каждом магазине.

Правильное питание: чем заменить сахар?

  • Стевия. Это травянистое растение родом из Парагвая, листья которого содержат стевиозид – самый сладкий натуральный источник глюкозы. Приобрести его можно в аптеках и магазинах, выпускается он в разных формах.

Правильное питание: чем заменить сахар?

  • Сироп топинамбура. Его получают при обработке земляной груши. Продукт имеет сладкий вкус и минимальный гликемический индекс, поэтому он рекомендован даже людям, у которых высокий сахар в крови. Готовится он без воздействия высоких температур, поэтому сохраняет свои полезные природные свойства.

Правильное питание: чем заменить сахар?

В аптеках можно встретить искусственные заменители сахара – аспартам и сахарин. Они выпускаются в виде таблеток, растворяемых при высоких температурах. Эти вещества выведены искусственным путем в лабораториях, их сладость превышает вкусовые характеристики сахара в 200-500 раз. Использовать их надо с осторожностью в ограниченных количествах. Избыточное потребление приведет к ухудшению самочувствия, учащенному мочеиспусканию, появлению металлического привкуса во рту.

При правильном питании надо следить не только за использованием сахарного песка, но и тем, сколько его содержится в разных блюдах и потребляемой пище. Ниже представлена таблица, в которой указано содержание сахара на 100 грамм продукта.

Правильное питание: чем заменить сахар?

Сахарозаменители при похудении и диабете

Если вы не просто хотите придерживаться принципов ПП, а стремитесь интенсивно похудеть, необходимо правильно подбирать продукты, составлять рацион и заменить сахарный песок на пищу, которая не отложится в виде лишних килограммов. Подбор диетических продуктов зависит от трех важных факторов:

  • веса и степени ожирения;
  • наличия хронических патологий и заболеваний;
  • уровня физической активности.

Питание худеющих должно быть максимально сбалансированным, чтобы диета прошла без вреда для здоровья. В меню должны преобладать белки и сложные углеводы. Из сладостей разрешены сухофрукты, а также в ограниченных количествах зефир, желе, пастила, запеченные фрукты.

Одной из распространенных, эффективных и популярных диет является похудение по Дюкану. Эта программа рекомендует полностью отказаться от сахаров. В качестве подсластителя лучше использовать сахарозаменители с калорийностью не выше нуля, к ним относится сукразит. Из натуральных аналогов стоит обратить внимание на финиковый сироп. Он обладает уникальными свойствами – снижает уровень холестерина, обезболивает, снимает воспаление, выводит токсины, повышает иммунитет.

Также смотрите видео:

Диеты всегда придерживаются люди с сахарным диабетом. Им важно, чтобы уровень глюкозы в крови не поднимался выше установленных норм. Добиться этого можно с помощью медикаментозного лечения и корректировки питания. Для снижения сахара им требуется полностью исключить потребление обычного сахарного песка и продуктов, в которых он содержится.

Основным подсластителем для диабетиков является фруктоза – фруктовых сахар, также часто используются синтетические сахарозаменители. Рацион людям с этим заболеванием лучше всего обсудить с врачом-эндокринологом.

Важно понимать, что не только соль – это белый яд. Сахар относится в эту же категорию. Сразу полностью отказаться от подсластителя будет трудно. Действуйте постепенно, используйте натуральные заменители, и уже через некоторое время вы заметите, что стали стройнее, и чувствуете себя намного бодрее и энергичнее.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.