Как приготовить подливу с мясом? Топ-3 рецепта

Приветствуем всех гостей нашего сайта! Сегодня команда «Я и Фитнес» поделится с вами секретами того, как приготовить подливу с мясом к различным гарнирам, что позволит сделать любое блюдо незабываемо вкусным и оригинальным.

Как приготовить подливу с мясом? Топ-3 рецепта

Мясная подливка призвана разнообразить домашнее меню. Ее легко приготовить в домашних условиях, ведь необходимые продукты найдутся на кухне у любой хозяйки. Она прекрасно подойдет для блюд из картофеля, круп, к макаронным изделиям.

Проверенные варианты блюд

Существуют разные рецепты подливы из мяса ко второму. Готовить можно на сковороде или в мультиварке. Из мяса можно отдать предпочтение курице, говядине и иногда даже свинине. К выбору ингредиентов надо подходить ответственно. Все продукты должны быть свежими и качественными. О том, как правильно приготовить простую и вкусную подливу к картошке или другому гарниру, вы узнаете, изучив пошаговые рецепты с фото, представленные ниже.

Как приготовить подливу с мясом? Топ-3 рецепта

Классическая рецептура

Традиционная мясная подлива с мукой и томатной пастой готовится не больше 20-30 минут. Все, что потребуется, это иметь под рукой:

  • 500 гр. говядины или свинины;
  • 2 морковки;
  • 1 луковицу;
  • 4 ст. л. томата;
  • 1 ст. л. муки;
  • специи по вкусу.

Как приготовить подливу с мясом? Топ-3 рецепта

  1. Вырезку режем мелким кубиком. Кладем на сковороду и начинаем обжаривать.
  2. Лук и морковь очищаем, моем и измельчаем, добавляем к ароматному филе.
  3. После появления румянца на продуктах добавляем томатную пасту и муку, тщательно и быстро перемешиваем, чтобы не допустить появления комочков.
  4. Солим, перчим, при необходимости, добавляем воду. Накрываем крышкой и тушим 15 минут.

Куриная подливка

Подлива с вареным куриным мясом и грибами отличается очень нежным вкусом. Она идеально подойдет к гречке или рису. Для приготовления потребуются такие ингредиенты:

  • куриное филе 0,5 кг;
  • грибы 200 гр.;
  • лук 1 шт.;
  • сметана 1 ст.;
  • мука 2 ст. л.;
  • специи и приправы;
  • зелень 1 пуч.

Как приготовить подливу с мясом? Топ-3 рецепта

  1. Курицу режем небольшими кубиками и обжариваем на сухой сковороде в собственном соку.
  2. Подготавливаем лук и грибы – моем, чистим, нарезаем и добавляем к филе, жарим 10 минут.
  3. На отдельной сковороде обжариваем муку и сметану с подливом воды (около 100 мл). Доводим до кипения и заправляем полученным соусом курицу с овощами.
  4. Добавляем специи, зелень, соль. Тушим под крышкой на маленьком огне 10 минут.

Облегченная

Этот рецепт предусматривает приготовление подливы без мяса и муки. Ароматная заправка отлично подойдет к пюре или каше. Главными составляющими блюда являются:

  • 2 больш. луковицы;
  • 2 средн. моркови;
  • 1 ст. л. помидорной пасты;
  • 1\2 стакана сметаны;
  • перец, соль и травы.

Как приготовить подливу с мясом? Топ-3 рецепта

  1. Лук чистим, мелко режем, обжариваем.
  2. Морковь очищаем, трем на терке и добавляем к луку.
  3. Томатную пасту разбавляем в бульоне и заливаем смесью пассированные овощи. Вкусно получается и без томатной пасты. Заменить ее можно соком помидоров или кетчупом.
  4. Добавляем специи, тушим 10 минут.
  5. За пару минут до выключения плиты вводим в блюдо сметану.

Секреты приготовления

Чтобы приготовление принесло вам радость, а блюдо получилось необычным, вкусным и питательным, необходимо знать несколько простых секретов и выполнять пару рекомендаций от опытных поваров:

  • нарезать мясо для подливы надо мелко, если готовите курицу, снимайте с нее кожицу;
  • перед подачей украсьте заправку мелкорубленной зеленью;
  • сделать мясной компонент максимально нежным и мягким поможет молоко, вымочите филе в нем 2 часа;
  • для сочности мяса можно добавить к нему 1 ч. л. горчицы;

Как приготовить подливу с мясом? Топ-3 рецепта

  • внимательно относитесь к пропорциям, на 1 ст. л. муки приходится стакан жидкости (молоко, бульон, обычная вода);
  • в качестве заменителя муки можно использовать кукурузный крахмал;
  • готовя куриную заправку к макаронам, применяйте сушеный чеснок и приправу карри.

Теперь вы знаете, как сделать вкусную мясную подливу к гарнирам без труда и нервов. Используйте представленные рецепты или экспериментируйте, добавляйте свои ингредиенты. Главное – готовить с любовью и вдохновением.

Мы желаем вам удачи и приятного аппетита! Если статья оказалась полезной, уделите минуту своего времени, и поделитесь ею с друзьями в соц. сетях.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Раз в день мы отправляем самую популярную статью.