Вегетарианство, веганство и сыроедение: виды и различия

Упрощенно можно, конечно, назвать всех людей, отказавшихся от мяса, вегетарианцами. Но это будет не совсем правильно.

Эта статья для тех, кто хочет разобраться в том, как правильно. Важно начать с того, что вегетарианство и веганство – это не одно и то же.

Веганство подразумевает полный отказ от продуктов животного происхождения. Люди, придерживающиеся такого образа жизни, не едят ни сыр, ни молоко, ни яйца, ни даже желатин (он производится из животного сырья). Также веганы не употребляют в пищу мед, так как считают, что он добывается при эксплуатации пчел.

ве

Вегетарианцы отказываются от убойной пищи — мяса, рыбы, морских тварей но не исключают безубойную еду животного происхождения. Вегетарианство считается менее строгим видом системы питания и имеет 2 ответвления:

  • лактовегетарианцы едят молочные продукты;
  • ововегетарианцы — яйца (неоплодотворенные, разумеется).

Классическое вегетарианство разрешает и то, и то.

Сыроеды — это люди, которые предпочитают вегетарианские продукты, не поддающиеся термической обработке или вообще, или не более, чем при 40-46 градусов. Разрешается сушка на солнце или дегидраторе. Сыромоноедение — употребление одного вида продукта за один прием пищи.

Существует такая система питания, как фрукторианство — это не переход на одни фрукты, но предпочтение именно им. Обычно фрукторианцы тоже сыроеды.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: