Утка с яблоками, запеченная в духовке

Утка с яблоками в духовке – совершенно не сложное в приготовлении, но очень вкусное блюдо. Сочетание яблок с лимоном и корицей придают утке удивительный вкус, а маринад делает мясо нежным и мягким.

Утка с яблоками, запеченная в духовке – ингредиенты:

  • 1,5-2 кг утки,
  • 4 яблока,
  • 50 г изюма,
  • 1 лимон,
  • 2 ст. ложки майонеза,
  • 1 ст. ложки растительного масла,
  • яблочный уксус по вкусу,
  • 3 шт. лаврового листа,
  • 0,5 ч. ложки корицы,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу.

 

Утка с яблоками, запеченная в духовке

Утка с яблоками в духовке – пошаговый рецепт:

  1. Перед тем как приготовить утку в духовке, ее следует хорошенько очистить, при необходимости удалить остатки перьев и внутренностей, осмолить на газовой плите и тщательно вымыть.
  2. Чтобы утка пеклась быстрее, ее следует замариновать в уксусном растворе. Налей в кастрюлю воду, добавь лавровый лист, черный перец, соль и уксус, чтобы вода получилась немного кисло-соленой.
  3. Помести в рассол утку, чтобы она погрузилась в маринад, и оставь на 2 часа.
  4. Замочи в воде изюм на 30 минут.
  5. Яблоки очисти от серединки, нарежь ломтиками и посыпь корицей.
  6. Половинку лимона очисти от шкурки и тонко нарежь. Из другой половинки выдави сок.
  7. Утку достань из маринада, слей воду и обмакни салфеткой, удаляя воду. Натри утку солью и майонезом изнутри и снаружи.
  8. Нафаршируй утку вперемешку яблоками, изюмом и лимоном. Сверху натри утку майонезом, черным молотым перцем и лимонным соком.
  9. Зашей утку с яблоками или скрепи деревянными зубочистками, которые при подаче не забудь вынуть. Крылышки и ножки также скрепи, чтобы они не засохли во время выпекания.
  10. Выложи утку с яблоками на смазанный маслом противень, накрой фольгой и поставь в разогретую до 180°С духовку. Через час фольгу сними.
  11. Выпекай утку с яблоками 1,5 часа.
  12. Подавай горячей с картофельным гарниром, рисом или овощами.

Готовьте вместе с FITNESSI!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.